鶏の田舎風蒸し煮 つくったよ♪

今日は、「鶏の田舎風蒸し煮」をつくりました。

オリジナルは、「おしゃべりクッキング　　洋」です。

＜作り方＞
鶏もも肉　　　1枚　→　６つに切る。
ズッキーニ　1/2本　→　４つに大きい乱切りにする。
パプリカ(赤)1/2個　→　大きい乱切りにする。
なす　　　　1/2本　→　４つに大きい乱切りにする。
トマト　　　1/2個　→　一口大に切る。
にんにく　　　1片　→　半分に切って、芽をとる。

鶏肉に　塩・こしょう　する。
→　鍋にオリーブ油を熱して、中火で鶏肉を焼く。
→　にんにく　を入れる。
→　鶏肉に良い焼き色がついたら、野菜を入れる。
→（野菜の分の）塩・こしょう　をして炒める。
→　タイム　を入れる。
→　蓋をして、弱火にして、８分間　蒸し煮にする。
⇒　出来上がり♪

今回は、冷蔵庫の中の残り野菜を使ったので、
なす→小さい物２本、ズッキーニ→なし、エリンギ→１パック、
ピーマン→１個、にんじん→小１本、たまねぎ→1/2個　
パプリカ(赤)→1/2個　という内容で、やりました。
タイムは、「生」がなかったので、ドライのパウダー　を使いました。

最後に、あまっていた　にら2/3把も加えました。
蓋をした後は、放ったらかしでも出来てしまいますし、
お野菜は、何でも良いので、楽チンな料理ですね。